整只猪脚的做法大全(整只猪脚的做法大全)

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营养丰富的食材，它含有丰富的胶原蛋白，可以帮助我们保持肌肤弹性，在秋冬季节也是一道美味的滋补菜。下面为大家介绍几种制作整只猪脚的方法。

1.清蒸猪脚

姜、葱、料酒、盐。

将整只猪脚去毛，清洗干净。

放入水中焯水，去除血水。

将猪脚切成块放入蒸锅里，加入姜片、葱段、料酒和盐，蒸煮1.5小时即可。

2.熬猪脚汤

姜、葱、枸杞、红枣、盐。

将整只猪脚去毛，清洗干净。

将猪脚放入热水中焯水，去除血水。

将焯水的猪脚放入砂锅中，加入适量水、姜片、葱花、枸杞、红枣、料酒，煮沸后用小火熬煮2小时，最后加盐调味即可。

3.红烧猪脚

八角、干辣椒、生姜、葱、香叶、料酒、老抽、生抽、盐和糖。

将整只猪脚去毛，清洗干净，切成块。

锅中热油后加入八角、干辣椒、姜片、葱段、香叶爆香。

加入猪脚块煸炒，加入老抽、生抽、料酒、糖，翻炒均匀。

加水没过猪脚，大火烧开后转小火焖煮2-3小时即可。

4.五香猪脚

葱、姜、料酒、冰糖、八角、香料、盐、生粉。

将整只猪脚去毛，清洗干净，砍成小块。

加水和料酒，煮至烧开后捞出过凉水。

盐、八角爆香，加猪脚块煸炒均匀。

加水没过猪脚块，加入香料续煮2小时，待肉变软后，撇去油面，用生粉勾芡即可。

5.杂烩猪脚

葫芦、豆皮、银耳、木耳、香菇、姜、葱、料酒、盐和胡椒。

将整只猪脚去毛，清洗干净，砍成小块。

豆皮、银耳、木耳、香菇洗净备用。

加水和料酒，煮至烧开后捞出过凉水。

葫芦、豆皮、银耳、木耳、香菇、姜、葱、料酒、盐、胡椒，煮沸后改小火继续煮2小时即可。

6.蜜汁猪脚

酱油、料酒、姜、葱、蜜汁。

将整只猪脚去毛，清洗干净，切成块。

将猪脚块放入热水中焯水，去除血水。

将焯水的猪脚块放入锅中，加入酱油、料酒、姜片、葱段，煮沸后转小火煮15分钟。

倒入蜜汁，翻炒均匀，撒入胡椒粉即可。

以上就是几种常见的整只猪脚做法，大家可以根据自己的口味尝试制作。如果您有更多好的做法，欢迎分享。

总之，整只猪脚制作不仅简单易行，而且鲜美营养，也是很不错的滋补品。希望大家可以在家里自己动手制作，品尝美味的整只猪脚！

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