水煮花生米香菜的做法大全(水煮花生米香菜的做法大全)

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水煮花生米香菜，是一道口味独特、健康美味的佳肴。不仅肉质鲜嫩、口感爽滑、更能增加食欲，补充身体所需的多种营养。本文将详细介绍水煮花生米香菜的做法和窍门。

准备原料

香菜、肉片、葱姜蒜、红油豆瓣酱、鸡精、酱油、盐、料酒、淀粉。

花生米煮熟备用

将花生米加适量盐煮熟，将煮熟的花生米过一次凉水，然后沥干水分备用。

制作红油

在小碗中倒入2大勺红油豆瓣酱，加适量盐，搅拌均匀后待用。

调制汤汁

在大碗中加入500ml水，放入葱姜蒜、酱油、料酒、盐、鸡精，最后加入适量淀粉水调成汤汁。

烹制主菜

将姜蒜红油放入平底锅中煸炒，放入切好的肉片爆炒至八分熟。加入制好的汤汁，烧开后下入煮熟的花生米。最后放入香菜，撒适量花椒粉翻炒均匀即可出锅装盘。

食用方法

取一勺汤汁，倒入碗中，加入少许香油和醋搅拌均匀，待汤汁冷却即可享用，肉和花生米搭配香菜色香味俱佳，健康美味。

这是制作水煮花生米香菜的全过程，做好的花生米香菜是非常美味健康的，快来动手试一试吧！

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