番茄酱做法(如何做出口感好的番茄酱)

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介绍一下番茄酱的历史，番茄酱是一种在美国非常常见的调味酱，它是由新鲜的番茄和一些调味品制成的，口感酸涩、甜味，是很多人喜欢的一种便携式调味品。如何制作一种口感好，味道美妙的番茄酱？这里提供一个简单易学的公式。

1.选择优质的番茄

制作美味的番茄酱的第一步是选择优质的番茄。新鲜熟透、颜色艳丽的番茄是黄金选择。此外，要注意形态规则的大小要一致。

2.去皮与去籽

用水浸泡5到10分钟，让番茄变软，这样去皮就会更容易。切开番茄并挖去籽，保留果肉，去籽是非常重要的，因为籽含有苦味和细菌。

3.加热处理

把番茄连同所有调味品和香料一起煮沸，然后转小火煮30到60分钟，这个过程中要不停搅拌。这样会让味道均匀渗透，产生更好的口感。

4.调味品的添加

挑选最适合番茄酱口味的调味品加入，新鲜的辣椒、洋葱、蒜瓣、牛至、百里香、玫瑰花瓣、橄榄油等等都是不错的选择。加入后要不停搅拌。

5.用搅拌机打碎

等煮好的番茄酱放凉后，用搅拌机打碎，打碎后可以用网筛筛一下，除去渣。在强壮的搅拌机中处理番茄酱为顺滑的、饱满口感的结果，将大大改善您的美食体验。

6.保存

制作完成后，可以将番茄酱装入干净的玻璃罐中，密封保存。番茄酱的保质期较长，如果要保存更久最好把罐子放入冰箱中，可以保存几个月甚至更久。

番茄酱的制作需要一定的技巧和注意点，而如果你想要制作美味的、营养丰富的番茄酱，上述公式一定会帮助你。

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