扁豆炒肉丝的家常做法大全(家常扁豆炒肉丝做法分享)

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扁豆炒肉丝是一道非常简单的家常菜，因为其口感鲜美，所以备受大家的欢迎。下面就来看看如何制作这道美味佳肴。

1.准备食材

准备好瘦猪肉，扁豆，胡萝卜等食材。瘦肉应该先切成丝状，扁豆和胡萝卜应先洗净，然后切成小段。

2.处理食材

将处理好的瘦肉放入锅中，倒入少许料酒，加入适量的盐和胡椒粉腌制5-10分钟。

将锅烧热，倒入适量油，放入葱姜拌炒香，再放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色垫入碗里。

在同一锅中，倒入少许油，放入胡萝卜和扁豆，加入盐和鸡精小火炒熟。将之前煸炒好的肉加入锅中，继续翻炒至全熟。

3.添加调料

在锅中加入生抽，酱油，蚝油，少量鸡精，搅拌均匀。

4.出锅装盘

当肉和蔬菜翻炒均匀，炒至火候差不多的时候，可以适量加入清水，加盖煮至食物表面出现水汽，火关了再焖几分钟就可以了。最后可以撒上少许葱花点缀，出锅装盘。

5.小窍门

最后再教大家一个小窍门，就是在炒扁豆和胡萝卜的时候，可以先焯水再下锅，这样可以使蔬菜更加入味。

6.

扁豆炒肉丝这道家常菜做起来很简单，不仅口感鲜美，而且营养丰富，对身体健康有很好的帮助。有了这个简单易用的做法，相信大家都可以轻松制作出美味的扁豆炒肉丝了。

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