香辣鱿鱼的做法大全(香辣鱿鱼的做法大全分享)

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香辣鱿鱼是一道香辣可口的海鲜菜品。它色彩鲜艳、口感丰富，深受广大食客的喜爱。那么，你知道怎么做出最好吃的香辣鱿鱼吗？下面就来分享几款不同风味的香辣鱿鱼做法。

1.港式香辣鱿鱼

洋葱、青葱、小红椒、姜末、蒜末、生抽、老抽、辣豆瓣酱、白酒、盐、热水。

1）鱿鱼洗净切成薄片，洋葱切丝，小红椒、青葱切段；

2）锅中倒油，加入姜末、蒜末炒香，加入辣豆瓣酱煸炒；

3）加入鱿鱼翻炒，加入白酒去腥味，加入生抽、老抽调味；

4）加入热水，烧开后加盐调味；

青葱、小红椒，翻炒均匀即可。

2.武汉酱烧香辣鱿鱼

大葱、蒜、姜、辣椒、酱油、鸡精、料酒、花椒粉、盐。

1）鱿鱼切成厚片，葱切段，蒜姜辣椒切碎；

2）锅中倒油，加入花椒粉爆香，加入蒜姜辣椒煸炒；

3）加入鱿鱼煸炒至颜色变深，加入适量酱油、料酒、鸡精、盐翻炒均匀；

4）加入适量水煮沸，加入大葱，开火煮10-15分钟即可。

3.河南口味香辣鱿鱼

蒜泥、姜末、青椒、红椒、辣椒、老抽、生抽、盐、白醋、白糖、香油。

1）鱿鱼洗净切片，姜末、蒜泥、青红辣椒切碎；

2）锅中倒油，加入姜末、蒜泥煸炒，加入鱿鱼煸炒至变色；

3）加入青红辣椒翻炒，加入适量老抽、生抽、盐、白糖翻炒均匀；

4）加入少量清水烧开，加入白醋调味；

5）出锅前加入香油即可。

4.湖南酸辣香辣鱿鱼

青辣椒、红辣椒、姜末、蒜泥、醋、盐、鸡精、酱油、香油。

1）鱿鱼洗净切片，青红辣椒切丝，姜泥、蒜泥准备好；

2）锅中倒油，加热后加入姜末、蒜泥煸炒香；

3）加入鱿鱼翻炒至变白，加入青红辣椒翻炒均匀；

盐、鸡精、调入适量醋提鲜味，慢炖至鱿鱼熟烂；

5）出锅前加入香油，垫上蔬菜摆盘即可。

5.重庆麻辣香辣鱿鱼

花椒粉、干辣椒、小葱、姜末、蒜泥、生抽、老抽、盐、白糖、香油。

1）鱿鱼洗净切片，小葱切末，姜末、蒜泥备好；

2）锅中倒油，加入花椒粉、干辣椒煸炒；

蒜泥、小葱末煸炒，加入鱿鱼煸炒均匀；

老抽、盐和白糖调味；

5）出锅前加入香油即可。

6.广东椒盐香辣鱿鱼

青辣椒、红辣椒、五香粉、盐、胡椒粉、淀粉。

1）鱿鱼洗净切片，青红辣椒切丝，备好五香粉、盐、胡椒粉和淀粉；

2）鱿鱼肉片裹上淀粉，放入热油锅中炸至表面金黄；

3）锅中留少量油，加入青红辣椒，加入适量盐、胡椒粉、五香粉爆炒均匀；

4）将炸好的鱿鱼片加入锅中翻炒均匀即可。

以上就是香辣鱿鱼的做法大全。尝试做一做，定能让你的味蕾感受到鲜美的海鲜香。希望大家喜欢。

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