木耳罗卜排骨汤的做法(教你做美味又营养的木耳罗卜排骨汤)

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木耳罗卜排骨汤是一道常见的家常汤，它不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄阶段的人食用。它的制作方法简单，下面就来看看具体的做法吧。

1.准备材料

排骨约300克

胡萝卜1根

黑木耳约20克

生姜适量

大葱适量

料酒适量

2.食材处理

排骨洗干净后，在开水中焯水3-5分钟。去掉水，将排骨用清水洗净备用。

胡萝卜洗净去皮，切成适当大小的小块备用。

黑木耳洗净泡软备用。

姜切片备用。

葱切段备用。

3.烹制步骤

将清水放入锅中，烧开后加入排骨、料酒、生姜片，大火煮5分钟。

倒出所有的汤汁，用清水清洗干净。将去掉头尾的大葱洗净，放入锅中。再将焯过水的排骨放入锅中，再倒入足量清水煮开，撇去浮沫，改为小火煲1小时。

待汤越来越浓稠时，加入胡萝卜，煲20分钟。

加入泡软的黑木耳，再煲20分钟。

汤煮好后加盐调味，关火，撒上葱花即可。

4.小贴士

煲汤时要先大火烧开，待汤汁浓缩后改为小火煲。

胡萝卜和黑木耳加入煮汤的时间不宜过长，以免影响口感。

可以根据个人口味添加其它调料，如盐、胡椒粉等。

以上就是制作木耳罗卜排骨汤的详细步骤，细心地完成每一步，相信你也可以做出美味又营养的排骨汤。快试试吧！

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