糖醋肉段的家常做法(家常糖醋肉段的制作方法)

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糖醋肉段是一道备受欢迎的中式热菜，香甜酸爽的味道令人食欲大增。以下介绍一下糖醋肉段的家常做法。

1.准备食材

醋、糖、盐、料酒、淀粉、姜、葱。

2.处理食材

将猪肉切成丁状，加入盐、料酒和淀粉，腌制片刻待用。姜、葱切末备用。

3.制作糖醋汁

糖、少许盐和适量水，搅拌均匀成为糖醋汁。

4.炒制猪肉

将腌制好的猪肉放入热油中煸炒至微黄色熟透，捞出备用。

5.爆炒调料

热锅凉油，加入姜末和葱末煸炒出香味，倒入糖醋汁烧开并且勾芡，然后加入炒好的猪肉一起翻炒。

6.出锅装盘

装盘即可。糖醋肉段热量较高，所以大家食用的时候不妨将其作为主菜，搭配清淡的蔬菜作为配菜。

7.特别提示

糖醋肉段做起来其实很简单，要注意汁的比例以及勾芡。如果想口感更佳，可以加入一些胡萝卜、青椒等蔬菜，多增添一份营养。

8.结语

糖醋肉段的做法相对简单，材料也不太多，有了这道菜谱，大家也可以自己在家制作一下。那么，快来掌握这个家常做法，为自己的家人烹制一份香甜酸爽的美食享受吧。

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