炸凤爪脚的做法大全(炸出完美凤爪脚)

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炸凤爪脚是一道传统美食，既可以作为宴席上的食品，也可以作为家常小菜，在家中一手轻松搞定！

1.准备材料

姜片、葱姜丝、料酒、盐、糖、麻辣酱等材料。

2.腌制凤爪脚

将凤爪脚放入锅中，加入料酒、盐、糖等腌制调料腌制30分钟，让凤爪脚更加入味。

3.炒香调料

锅中加热油，放入姜片、葱姜丝、麻辣酱，炒出香气。

4.炸凤爪脚

将腌制好的凤爪脚沥干水分，放入锅中炸制，炸到表皮金黄脆爽即可捞出。

5.调味

将炸好的凤爪脚放入炒香的调料中翻炒均匀，加入少量酱油翻炒一分钟即可。

6.出锅装盘

将炒好的凤爪脚装入盘中，撒上芝麻、葱花等装饰即可。

以上便是制作炸凤爪脚的简单步骤了，希望大家可以在家中尝试制作一下，祝大家享用美味佳肴！

炸凤爪脚油温不能过高，不然口感会变差；

不要腌制时间过长，会让凤爪脚过咸；

调香料以自己口味为准，多加少加都可以，根据个人口感自由调整。

制作出色的炸凤爪脚，需要多多练习和摸索，欢迎大家多多实践，不断探索出属于自己的独特味道！

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