干柿子饼的做法(干柿子饼的做法)

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干柿子饼是一种传统的中式糕点，味道香甜可口，深受人们喜爱。但是，很多人却不知道如何制作干柿子饼。下面，我们来分享一下干柿子饼的制作方法。

1.选材准备

制作干柿子饼需要的材料有：柿子干、面粉、白糖、芝麻、植物油。首先，将柿子干泡软，然后挑选出饱满的果实，去掉蒂部以及核，切成小块备用。

2.制作面饼

将面粉倒入容器中，加入适量温水，揉成面团。然后取出一定的面团，擀成薄饼。将切好的柿子干均匀地铺在面饼上，然后撒上少许白糖、芝麻。再将面饼卷起来，用刀切成小段，备用。

3.煎制饼干

将平底锅置于火炉上，火力调至中小火。加入适量的植物油，待油温升高后，将制好的饼干放入锅内，煎至两面金黄即可。注意要使火力均匀，每个饼干要煎至透心，否则容易糊底。

4.晾晒

将制好的饼干晾晒于通风的地方，至饼干硬而不糊为止。

5.装袋保存

将晾晒好的饼干装入食品袋中，密封保存。既可随时食用，又可长时间保存。

6.小贴士

制作过程中要保持双手清洁卫生；

煎饼干时不用翻面太频繁，以免易糊；

制作时不宜在高温状态下操作，以免糊黑。

通过以上步骤，便能制作出香甜可口、口感松脆的干柿子饼。大家可以尝试一下，也可以添加自己独特的味道和做法，创造出更多美味佳肴。

祝大家制作愉快！

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