龙趸鱼煮汤的做法大全(学会这个龙趸鱼汤的做法)

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花旗参鱼，是一种很有营养的淡水鱼，也是烹饪中的佳材。龙趸鱼汤清香味美，富含蛋白质、维生素和多种矿物质。因为龙趸鱼汤做法多种多样，想要学会它不是件容易的事情。但只要跟着下面的步骤，相信您能做出一道美食家庭佳肴。

1.材料准备

龙趸鱼一条（约1500克左右，看自己家庭成员多少而定），金针菇适量，冬瓜一块（约500克左右），猪骨一斤，老姜片、鲍鱼汁、料酒、盐、味精都需要适量准备。

2.猪骨处理

猪骨清水泡两个小时后，放入凉水，加料酒中火煮沸，撇去浮沫后再煮半小时左右，这时加入切好的老姜片再继续煮，再加入适量的盐小火煮两小时，使猪骨出现白色浓稠的汤。

3.准备龙趸鱼和配菜

龙趸鱼打洗干净后除去鳞和内脏，用清水漂洗干净留待用。金针菇撕去损坏的部分，冬瓜去皮切成小块待用。

4.汤煮制

龙趸鱼放入锅里加水煮开后掏去脏渣，加入剩下的调料，盖上锅盖用中低火煨煮一个小时左右，这是加入准备好的配菜，闷煮20分钟即可食用。

5.调味

尝尝汤的鲜度是否足够，如果不够可以加入适量的盐和味精来调味，还可以根据自己的口味加入一些鲍鱼汁来增加味道。

6.极致享受

现在，您已经学会了如何煮一道美味的龙趸鱼汤，尝尝汤的鲜美，享受美食的极致，这紧记这道菜谱，随时可迎接您的客人，犒赏您的家人。

学会这道热气腾腾的龙趸鱼汤美食，这就为您的家庭烹饪添加了一道新食谱。邀请您的家人朋友品尝吧！祝您烹饪愉快，美味满满！

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