闪电泡芙镜面做法(学会了闪电泡芙镜面做法)

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闪电泡芙镜面是一道非常受欢迎的甜点。制作它的过程虽然有一定的难度，但只要掌握了一些技巧，就能轻而易举地制作出好吃的甜点。下面，我们来学习一下闪电泡芙镜面的制作方法。

1.准备材料

制作闪电泡芙镜面，需要准备如下材料：泡芙混合面粉、水、牛奶、黄油、切碎的片状巧克力、草莓果酱、巧克力涂料。其中，泡芙混合面粉可以在超市或者网上购买到。

2.制作泡芙面团

首先，将黄油和水放在一个小锅里进行加热，直到黄油完全融化。接下来，将泡芙混合面粉加入到锅中，迅速搅拌成面团，并将它转移到一个大碗中。接着，一个一个地打入鸡蛋，同时不断地搅拌面团，直到它变得光滑而柔软。将面团装在裱花袋里，挤成马卡龙状，预热烤箱190度，烤制10-15分钟，待完成后取出放凉。

3.制作镜面

将巧克力片均匀地覆盖在泡芙上，并用草莓果酱打造出闪电形状。接着，融化巧克力涂料，将它倒在草莓果酱上，用刮刀将巧克力涂料均匀涂抹。需要注意的是，在涂抹巧克力涂料的时候，要迅速而均匀地涂抹，以免巧克力涂料过度流淌，并且草莓果酱的形状要尽量保持完整。将制作好的闪电泡芙镜面放入冰箱中，冷藏1-2小时，使其表面变硬。

4.制作镜面的变幻

闪电泡芙镜面可以根据自己的喜好进行变换，比如可以将草莓果酱换成蓝莓果酱，制作蓝色闪电泡芙镜面；也可以将巧克力涂料换成焦糖涂料，制作焦糖味的闪电泡芙镜面。这些变换可以让甜点更加多样化，让人食欲大增。

5.保存和食用

制作好的闪电泡芙镜面可以放在冰箱中保存，因为巧克力涂料在室温下很容易融化。在食用时，将其取出，稍微回温一下，就可以品尝到美味的闪电泡芙镜面了。

6.小贴士

制作闪电泡芙镜面需要一定的技巧，但只要注意以下几点，就能更好地掌握制作的方法。首先，搅拌面团的速度要快，并且打鸡蛋的时候，要一个一个地打，不能一次性加入所有的鸡蛋。其次，在涂抹巧克力涂料的时候，需要快速地将涂料均匀涂抹，以免过度流淌。最后，保存闪电泡芙镜面的时候，需要放在冰箱中保存，以免巧克力涂料融化。

以上就是制作闪电泡芙镜面的详细过程，如果您也喜欢制作甜点，不妨尝试一下，相信你一定会制作出美味又漂亮的闪电泡芙镜面。

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