烧汁四喜丸子的做法大全(烧汁四喜丸子的制作方法)

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烧汁四喜丸子是一道非常传统的中式菜肴，常常在宴席或者聚餐中出现。它的特点是肉质鲜嫩，味道浓郁，汁多味美。下面就让我们一起来了解一下制作烧汁四喜丸子的方法吧！

准备材料

制作烧汁四喜丸子必备的材料包括猪肉、虾仁、鸡蛋、糯米粉、淀粉、盐、白胡椒粉、葱姜蒜等。需要注意的是，这些材料中的猪肉一定要选用瘦肉，虾仁也要新鲜，这样才能制作出东坡肉一般的香味。

制作肉馅

将瘦肉和虾仁切成小碎块，再加入一些调料，如盐、白胡椒粉、葱姜蒜等，打入一个鸡蛋，用手或搅拌器搅拌均匀，在加入适量的糯米粉和淀粉搅拌均匀，这个过程需要用力搅拌，最终形成肉馅，让肉的口感更加细腻。

滚丸

将肉馅和虾仁再次搅拌均匀，然后用手将肉馅揉成一个个小圆球，并在表面裹上一层淀粉，以使滚出来的丸子较为干燥，容易掌握。

炸丸子

将滚好的丸子放入锅中，倒入适量的油，将丸子插上呈金黄色即可取出，让油滴干净，这样不仅美观，而且也更健康。

烧汁

在炒锅中放入油，加入葱姜蒜等辅料爆香，再加入适量的白糖，炒化至呈金黄色，再加入适量的酱油和糖一起翻炒均匀，最后倒入适量的清水煮开，让汁变浓稠。

烧丸子

将炸好的丸子放入锅中，加入适量的水，烧开后加入烧汁，调入适量的盐和味精，再翻炒均匀即可，要注意不要煮太久，以免丸子煮烂味道不好。

以上就是制作烧汁四喜丸子的全部过程，希望大家尝试制作，一道美味佳肴等着您的品尝！

欢迎大家进行创新和改良，让烧汁四喜丸子更加地好吃，更加地适合自己的口味。

总之，无论你想尝试新的料理还是品尝传统美食，烧汁四喜丸子都是一个很好的选择。希望大家在烹制的过程中尽情享受美食带来的美好体验！

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