韭菜蒸豆腐的做法大全家常做法大全(韭菜蒸豆腐的做法大全家常做法大全)

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韭菜蒸豆腐是一道家常菜，香气扑鼻、软糯可口，深受广大家庭的喜爱。那么，韭菜蒸豆腐怎么做呢？下面就让我们来一步步看一看。

准备食材

豆腐、姜、蒜、盐、鸡精、香油、生抽、料酒、香菜，适量。

处理食材

韭菜清洗干净后切成小段，姜和蒜切末；

豆腐切成薄片，放入蒸碗内，铺上韭菜；

蒜末、盐、鸡精、香油、生抽、料酒调匀，淋在豆腐和韭菜上面；

蒸豆腐

大火烧水，水开后放入蒸锅，将调料淋在豆腐上，随意撒上几片干辣椒；

将蒸锅中的蒸碗放上去，盖上锅盖，蒸15-20分钟；

装盘

将蒸好的韭菜蒸豆腐端出来，撒上香菜即可。

小贴士

豆腐一定要放上面，这样能避免水汽进入豆腐中影响口感

韭菜要放在豆腐上面，这样能保证韭菜的香气可以渗入豆腐中

蒸之前可以将蒸碗中豆腐和韭菜稍稍煮一下，这样豆腐更嫩滑

结语

韭菜蒸豆腐是一道简单易制作，口感绝佳的家常菜，在家中做一份，既健康美味，也让家人提高免疫力，何乐而不为呢？

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