鸡肉顿蘑菇土豆的做法大全(鸡肉顿蘑菇土豆的做法大全)

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鸡肉顿蘑菇土豆是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它不仅有丰富的蛋白质和维生素，还能补充人体所需的多种矿物质。接下来就为大家详细介绍鸡肉顿蘑菇土豆的制作过程。

1.准备材料

蘑菇150克、土豆200克、姜蒜各适量、盐、生抽、料酒、淀粉、橄榄油。

2.准备食材

将鸡腿肉切成大小一致的块，用淀粉、盐、料酒抓匀腌制；土豆去皮，洗净切成小块，用开水烫一下；蘑菇用水洗净，切成片；姜蒜切末。

3.炒制鸡肉

锅中倒入橄榄油，加入葱姜蒜末爆香，放入腌制好的鸡肉块翻炒，至鸡肉变色后加入生抽、料酒、盐，继续翻炒直到鸡肉煮熟。

4.烹饪土豆和蘑菇

另起一油锅，倒入橄榄油，加入土豆和蘑菇，把煮熟的鸡肉块一起翻炒，加入盐和生抽，继续翻炒至土豆熟软。

5.淋上汁汁

蘑菇、土豆盛入盘中，淋上煮过的鸡肉汁汁，即可大口吃饱。

6.小技巧

鸡肉只要稍微加点花椒粉，可以去除鸡味并增加口感。

炖鸡肉的时候，少用水，加点料酒和盐即可。

土豆先煮过再炒，可以保证熟透。

加盐时可以稍微多放一些，因为土豆本身不会太咸。

在出锅前淋上一些料酒，不仅能去腥增香，还有利于营养的吸收。

以上就是鸡肉顿蘑菇土豆的具体制作方法，步骤简单易懂，营养健康，值得一试。

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