泮塘马蹄糕做法(泮塘马蹄糕的制作方法)

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泮塘马蹄糕是一道传统的南京点心，其主要原料是马蹄粉和糯米粉，口感软糯，香甜适口。下面我们来详细介绍一下制作泮塘马蹄糕的方法。

1.准备原材料

制作泮塘马蹄糕所需的主要材料包括：糯米粉、马蹄粉、白砂糖、椰浆、水等。

2.搅拌面糊

将糯米粉和马蹄粉按1：1的比例混合，加入适量的白砂糖和椰浆，搅拌均匀。然后加水调成一个不粘手的面糊。

3.蒸煮面糊

将准备好的面糊倒入蒸锅里，大火蒸20分钟，待冷却后用刀切成小块备用。

4.制作糖浆

将适量的白砂糖和水混合，大火加热煮至糖溶解，待冷却后备用。

5.涂抹糖浆

将切好的面糊块一个一个用刷子涂上糖浆。

6.烘培马蹄糕

把涂好糖浆的面糊块放入烤箱，用低温烤制10分钟，取出翻面再烤10分钟即可。

以上就是泮塘马蹄糕的制作方法，做好的马蹄糕香甜软糯，口感极佳，是一道美味可口的小点心。如果你喜欢甜食，一定要试一试哦！

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