菠菜花生的做法凉拌(赶快试试吧)

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菠菜是一种富含营养的蔬菜，经常吃可以补充人体所需的维生素和矿物质。而花生则是一种既美味又有营养的坚果，含有丰富的蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸。今天，我们来介绍一道将菠菜和花生结合在一起的凉拌菜的做法。

1.准备材料

凉拌菠菜花生的材料有：新鲜菠菜、花生、葱姜、蒜末、生抽、老抽、白醋和白糖。其中，新鲜菠菜要用清水反复洗净，花生泡水去皮备用。

2.煮花生

将泡好的花生放入锅中，加入清水，水要盖过花生。大火煮开后转小火继续煮20分钟左右，或者用牙签轻易穿透花生即可。捞起花生晾凉备用。

3.炒花生

将晾凉的花生放入干热锅中，小火慢炒，烤到花生发出“吱吱”声，变黄香脆即可。

4.准备调料

将葱姜切末，蒜末备用。调料分别为：生抽、老抽、白醋和白糖。根据口味适量调配。

5.拌制凉拌菜

将洗净的菠菜放入开水中焯一下，捞出沥干水分。将菠菜切成2寸左右的段，然后加入炒好的花生和调料，轻轻拌匀即可。

6.盛盘享用

将拌好的菠菜花生盛入盘中，放入冰箱冰镇15分钟左右即可享用。

以上就是菠菜花生的做法凉拌的所有步骤。这道菜的口感清爽、口感香鲜，而且还能补充多种营养，是夏季的一道佳品。

赶紧准备材料，动手做一次吧！

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