广西艾叶打糍粑的做法(探秘广西艾叶打糍粑的制作过程)

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物产丰富的地方，除了美景，当地的美食也是吸引着不少游客前来品尝。其中，广西艾叶打糍粑是一道特别受欢迎的美食。那么，究竟是怎样制作的呢？

原材料

制作艾叶打糍粑所需要的原材料很简单，只需要艾叶、糯米粉和水就行了。

准备工作

首先要将艾叶用清水洗净，晾干后剪成小段备用；接着将糯米粉倒入盆中，用开水搅拌均匀，然后再加入适量的冷水，揉成光滑的面团备用。

制作过程

先将面团揉成细条，然后用小刀将其分成小块。

将分好的小块面团搓成长条状，再将艾叶包裹住，搓成一个圆形的球。

然后用手掌将其压扁，再放入沸水中煮熟即可。

小贴士

制作时要将艾叶包裹得紧密一些，这样糯米粉才不会散落出来。

在煮熟的过程中，需要不停地搅拌，以免糍粑粘底。

食用方法

艾叶打糍粑食用时可以蘸糖吃，也可以加入自己喜欢的佐料制作成各种美食。

美食文化

广西艾叶打糍粑是一道传统美食，在当地已经有着几百年的历史。它不仅是广西美食的代表之一，也是当地文化的重要组成部分。

总之，广西艾叶打糍粑虽然制作过程比较简单，但在食用时却能够给人带来无限的美味享受。

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