阜阳卷馍的做法(如何制作阜阳卷馍)

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阜阳卷馍，是一种很有名的地方特色小吃。它的香、酥、脆、嫩、爽的特点，让用餐的人都流连忘返。那么，阜阳卷馍的制作方法是怎样的呢？下面将为大家详细介绍。

1.准备材料

准备好用于制作阜阳卷馍的原料，需要准备面粉、鸡蛋等食材。面粉要选择高筋面粉，量根据需要自行调整，鸡蛋的个数可以依据面粉的多少酌情添加。

2.和面

将准备好的面粉倒入大碗中，加入凉水、少量盐，边加水边揉面直至成光滑的面团。不要揉过度或不足，揉面要有耐心。揉好的面团可以分成若干份，揉成形状均匀的剂子。

3.擀面皮

把剂子用杆子擀成薄片，整齐排放在面桌上。擀的面皮要越薄越好，约0.2毫米厚。

4.涂馅

涂抹适量的肉馅在擀好的面皮上，并放入葱、姜、盐等调味料。然后将面皮卷成卷心菜卷状。

5.煎制

在锅中预热油，加入卷好的卷馍进行煎制。煎至两面金黄色后，改用小火慢慢煎制，让煎制更均匀、更脆。

6.上桌装盘

将煎制好的阜阳卷馍放入盘中，最好再撒上一些葱花，这样颜值更高。可以加上自己喜欢的调味品开吃，肯定会让你食指大动。

总之，要做好阜阳卷馍，需要有耐心和细致的动作。制作出来的阜阳卷馍香、酥、脆、嫩、爽的特点，让你的口味上升一个档次。大家可以根据自己的口味需求，进行调整。

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