红烧肉闷土豆的做法(如何制作好吃的红烧肉闷土豆)

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红烧肉是家常菜之一，而红烧肉闷土豆更是美味可口。下面介绍一下如何制作红烧肉闷土豆：

1.准备食材

土豆、生姜、大葱、细砂糖、白胡椒粉、料酒、老抽、生抽、鸡精、清水。

2.制作红烧肉

五花肉洗净切成小块。

锅中烧热油，放入肉块煸炒至金黄色。

大葱炒香。

生抽、老抽、细砂糖和适量清水烧开，小火炖30分钟。

加入鸡精和白胡椒粉调味，烤至汁水浓稠即可。

3.制作土豆

土豆去皮后切成块。

锅中烧热油，放入土豆块煸炒至金黄色。

加入开水盖过土豆煮熟。

4.混合红烧肉与土豆

红烧肉汁水浓稠后，加入土豆块混合均匀。

中小火继续烧15-20分钟，让土豆入味即可。

5.提高味道

如果想要提高味道，可以加入香菜、辣椒、蒜瓣等食材提升口感。

6.菜品上桌

最后，将红烧肉闷土豆取出装盘即可上桌。

红烧肉闷土豆，红烧肉的浓郁滋味和土豆的清淡味道相互融合，让人一口接一口。尝试制作一下吧！

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