酸扒菜的做法(快来学习酸扒菜的制作方法)

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酸扒菜是一道家常菜，以醋味和清爽为主，非常适合夏天食用。下面就来介绍一下酸扒菜的做法吧。

1.原料准备

制作酸扒菜需要的主要原料有油麦菜、胡萝卜、醋、盐、葱姜蒜等。

2.制作步骤

将油麦菜洗净，切成5cm长的段。

胡萝卜去皮，切成3cm长的条。

葱姜蒜切末备用。

锅中倒入适量油，放入姜蒜末爆香。

放入胡萝卜条和油麦菜段，翻炒2分钟。

加入适量醋和盐，翻炒均匀，熄火。

3.口感调整

根据个人口味，可以适量添加白糖或者辣椒油等调味。

4.注意事项

切好的油麦菜和胡萝卜要尽快炒熟，避免脱水。

调味时要根据自己的口感适量添加醋和盐。

翻炒时火候要掌握好，不要炒过。

5.搭配推荐

面条、包子等食用，清爽解腻。

6.营养价值

酸扒菜富含维生素和纤维素，有助于促进身体健康。

总之，酸扒菜是一道美味又营养的家常菜，快来试试吧。

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