水煮花蛤的做法大全集(水煮花蛤的做法大全集)

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水煮花蛤是一道广受欢迎的海产品美食之一，它的口感鲜美，丝丝入味，深受人们的喜爱。下面就为大家整理了一份水煮花蛤的做法大全集，让大家一起来做一道美味的水煮花蛤吧！

1.材料准备

水煮花蛤的主材料当然是花蛤，此外还需要准备姜片、葱姜蒜、辣椒片、鸡精、酱油、料酒、盐等。

2.花蛤的处理

花蛤买回来先浸泡两个小时，然后再淘洗干净，弄掉外面的泥沙。花蛤体内的贝壳应该尽量拿掉，这些贝壳不好吃。准备好处理好的花蛤，可以开始煮了。

3.煮花蛤

首先在锅里倒入水和适量的盐，待水开后将花蛤放入，用大火煮15分钟。

4.调料炒制

炒锅加热后倒入适量的油，然后加入切好的姜片、葱姜蒜、辣椒片炒出香味，加入酱油、料酒、鸡精等调味品，炒匀后再倒入水调成汤汁备用。

5.水煮花蛤

将煮好的花蛤捞出，盛在盘中，热锅再倒入刚才调好的调料汁，放入花蛤，翻炒均匀即可。

6.撒上葱花

最后撒上适量的葱花即可出锅。香辣鲜美的水煮花蛤就做好啦！

7.美味小贴士

煮花蛤的时间不要过长，否则口感会变得很柴。

花蛤表面因为有泥沙，所以第一次淘洗后一定要换水仔细的再次清洗。

调料炒制的时候要多加翻炒，这样调味更加均匀好吃。

以上就是本篇文章的全部内容，希望大家能够在家中尝试制作这道美味的水煮花蛤！

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