绝味藕片的做法大全(简单易学的绝味藕片做法大全)

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藕片是一种具有独特口感的休闲零食，其制作也非常简单。只需要将莲藕去皮切片，腌制或晒干，再油炸即可。不同制作方法和配料的不同，可以制作出各具特色的藕片。今天介绍一些制作绝味藕片的做法，希望大家喜欢。

香辣麻藕片

盐、辣椒、花椒、香叶、姜、蒜、鸡精、油。

将莲藕洗净去皮，切成薄片，锅中放油，加入莲藕片炸至两面金黄熟透，捞出沥油待用。

花椒、香叶、姜、蒜切碎备用。锅中放油，加入以上配料炒香后加入盐和鸡精，再加入炸好的藕片翻炒均匀即可。

藕片糖醋

醋、糖、盐、姜、蒜。

将莲藕切成薄片，锅中放油，加入莲藕片炸至两面金黄熟透，捞出沥油待用。

锅中放入醋和糖，加入姜和蒜一同煮开，加入盐调整味道，再将炸好的藕片放入酱汁中转动几次即可。

五香酱藕片

老抽、生抽、酱油、花椒粉、五香粉、姜、蒜。

将莲藕切成薄片，放入盐水中焯水一下，捞出控水，晾凉待用。

锅中放入油，加入姜和蒜煸香后加入莲藕片炸至金黄色，捞出沥油。

锅中加入少量油，放入酱油、老抽、生抽、花椒粉和五香粉翻炒均匀，加入炸好的藕片翻炒均匀即可。

芝麻藕片

芝麻、盐、油。

将莲藕切成薄片后，在热水中焯水，捞出控水，晾凉待用。

将芝麻放入锅中炒至焦黄色，取出待用。

将炸好的藕片放入盐水中浸泡两分钟，捞出控水，再将芝麻撒在藕片上，拍入藕片表面，就可以享用了。

孜然藕片

孜然、辣椒粉、盐、油。

将莲藕切成薄片后，在热水中焯水，捞出控水，晾凉待用。

将孜然放入干净的锅中炒香，放入辣椒粉和盐调味做成孜然盐备用。

将炸好的藕片放入孜然盐中轻轻拌匀即可。

咸鲜藕片

盐、鸡精、味精、油。

将莲藕切成薄片后，在热水中焯水，捞出控水，晾凉待用。

锅中放油，加入莲藕片炸至两面金黄熟透，捞出沥油备用。

在锅中放入少量油，加入盐、鸡精和味精调味，再将炸好的藕片放入锅中翻炒均匀即可。

以上就是绝味藕片的六种做法，每一种都有独特的口感和味道，大家可以根据自己的口味尝试制作。藕片虽然简单，但制作过程中也有很多细节需要注意，例如控制好油温和时间、切片的厚薄等等。希望大家可以喜欢这篇文章，也请多关注其他美食的制作方法。

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