莲藕丁的做法大全咸菜(莲藕丁的做法大全咸菜)

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莲藕丁的做法大全咸菜，一直备受推崇，但到底为什么呢？莲藕丁咸菜的做法非常地简单，但是味道却是无与伦比的。

1.选料用料

咸菜的制作必须选用新鲜的小黄瓜，干净的大蒜，还需要开水烫一下焯水。而白酒也是至关重要的一项，为了提高口感，特别注意原材料的选取。

2.切片与配制

切黄瓜用刀斜着切，大小要与蒜泥均匀垫配，盐量需要根据黄瓜量来决定，腌制的时间要有耐心，切不可心急。

3.加工过程

制作过程中，需要不断拌动黄瓜，把盐均匀的分布到每一片黄瓜中，使黄瓜透彻的吸收了盐分，最终形成口感适中，入口即化的小咸菜。

4.温度掌控

做咸菜的过程中，需要注意温度的变化，最好在在晴朗的天气下进行制作，温度保持在25度左右，保证咸菜能够顺利的发酵，以达到入味的效果。

5.储藏方式

咸菜制作完毕之后，要及时的放到阴凉通风处储存，避免阳光直射，不仅会影响口感和营养，并且会使菜肴发霉，影响品质。

6.食用建议

建议用咸豆浆或者爽口的酒来搭配莲藕丁的做法大全咸菜，口感更加的丰富。

总的来看，莲藕丁的做法大全咸菜制作，需要注意选料，切片，配制，加工过程，温度掌握，储藏方式等，但是只要上述步骤都准备得当，咸菜的制作难度并不大，每个家庭都可以尝试做一下，相信一定会让您的味蕾爆炸。

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