广东醋溜藕片的做法(广东醋溜藕片的做法)

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广东醋溜藕片是一道经典的家常菜，以醋和藕片的清香味道为特点。下面是详细的制作步骤。

1.准备材料

藕片300克，葱姜适量，盐适量，生抽适量，红油豆瓣酱适量，醋适量，糖适量，淀粉适量。

2.制作藕片

将藕去皮，切成片，焯水备用。

3.爆炒藕片

锅热油，放入葱姜炒香，放入藕片翻炒；

生抽、红油豆瓣酱炒匀，放少许水焖煮；

4.加入调料

糖炒匀；

淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡，收汁即可。

5.装盘

醋溜藕片装盘即可，享受美食的同时又能养生，又能美容，堪称美食养生佳品。

6.小贴士

藕片焯水的时间不能太长，以免煮烂；

爆炒藕片时火候要掌握好，以免过熟生涩。

多学些家常菜做法，有的时候获得的不仅是美食，还能获得无穷的乐趣。

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