肠粉家庭做法(三步教你轻松搞定美味肠粉)

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肠粉是中国广东一款传统美食，口感Q弹，味道鲜美，吃起来非常地爽口，深受人们的喜爱。现在，在家也可以轻松地自制肠粉，只需要几个简单的食材！下面，我们来看看如何根据肠粉家庭做法制作一道美味的肠粉吧。

1.准备食材

DIY肠粉需要用到的原料有肠粉粉、盐、纸蒸笼、热水、山药粉和熟芝麻酱，肠粉粉一定要选用优质的粉。

2.制作肠粉浆料

将肠粉粉倒入盆中，用开水冲泡，用筷子不断搅拌，让肠粉粉均匀地吸入汤水中。待面浆成为纯白色糊状，分量增加，成为一种轻黏状后即可停止搅拌。

3.蒸制肠粉

取一张纸，将肠粉浆倒入纸上，晃荡纸使肠粉浆在纸张上均匀铺开，放入纸蒸笼中，蒸15-20分钟即可。蒸制的时间要根据自家的蒸锅和火候决定，不够五个样子时食材只要类似就行。

4.调制酱料

将熟芝麻酱放入小碗中，加入一点山药粉，把两种食材拌匀，就做好了口感丰富、香气四溢的酱料。

5.切肠粉

将蒸好的肠粉取出来，放入冷水中，待肠粉凉透后再切成均匀大小的肠粉条，最后搭配酱料即可食用。

6.小贴士

制作肠粉浆时，一定要使用不烫手的热水冲泡，这样能够有效地增加肠粉的嚼劲度。

蒸肠粉的纸要放在流动的水的开口处，避免出现破裂现象。

冷水中放入肠粉能够极大程度地减少肠粉的黏性，使得肠粉更容易地切开。

自制肠粉，充满了家的味道，而且价格又实惠。只要家里有这些简单的食材，每个人都可以享受到香气扑鼻的肠粉了！

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