金针菇肉的做法大全家常做法大全(金针菇肉的做法大全家常做法大全)

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金针菇肉是一道菜品的制作非常简单，而且味道鲜美，深受广大食客的喜爱。金针菇肉的营养价值也很高，是一种具有很高的营养且的美食。下面，我们就为您介绍金针菇肉的做法大全，让你在家也可以轻松做出美味的金针菇肉。

材料准备

瘦猪肉丝；

姜、蒜、辣椒适量；

葱白或者韭菜切成段；

盐、糖、鸡精、料酒、淀粉适量。

做法流程

将瘦猪肉切成丝，加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和料酒，搅拌均匀后，腌制15分钟；

将金针菇摘开，姜、蒜、辣椒切成末备用；

将油放入锅中，放入拌好的猪肉丝，煸炒出香味；

蒜末、辣椒末煸炒；

加入金针菇，盐翻炒均匀；

加一点水，煮沸；

加入淀粉勾芡，翻炒均匀

放入葱白或韭菜，出锅装盘即可。

小贴士

如果金针菇粗大，建议撕成小段煮更容易入口；

肉可以放心多搁一会，以让它腌渍更加入味；

淀粉加多或者放时间长，则口感也会变差，所以要掌握好份量和时间。

美食搭配

金针菇肉适合搭配清淡的菜品，如小白菜、豆腐等。此外，也可以搭配米饭或者面条，香喷喷的金针菇肉配上甜软的米饭或者加了蛋汁的面条必定是一道口感和营养都兼顾的美食大餐。

特别提醒

肉一定要提前腌制，更容易制成美味的菜品；

烹饪过程中，调味要精准，在适量的调料下，才能使金针菇肉口感更加完美，营养价值更高。

以上就是介绍的金针菇肉的做法大全家常做法大全，希望大家都可以在家里制作出地道的金针菇肉。

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