老虎斑鱼做法(怎样做出美味的老虎斑鱼)

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老虎斑鱼是一种深受人们喜爱的美食，而怎样做出美味的老虎斑鱼呢？下面就为大家介绍一种简单易学的老虎斑鱼做法。

1.选购食材

首先，要选购一个新鲜的老虎斑鱼。选购时，可以通过鱼体表面的颜色判断鱼的新鲜程度，新鲜的老虎斑鱼颜色鲜艳、体表水晶清澈。

2.腌制老虎斑鱼

把老虎斑鱼表面用盐和生姜擦一下，然后放入保鲜袋或保鲜盒中，倒入适量的白酒、酱油、蒜片和生姜片，腌制30分钟左右。

3.准备配料

青椒、红椒、豆腐、葱、姜、蒜等食材，分别切成条状或丁状备用。

4.煮老虎斑鱼

将腌制好的老虎斑鱼放入锅中，加入适量的水，再加入准备好的配料。大火烧开后转小火，煮20分钟左右。煮的时间，根据鱼的大小和自己口味可适当增减。

5.调味

取出老虎斑鱼，将锅中的汤汁倒入另一个锅中，加入少许盐和鸡精，再用水淀粉勾芡，最后用调好味的汁淋在鱼上即可。

6.上菜

将煮好的老虎斑鱼装盘，淋上调好味的汁，再用葱花点缀，一道美味又营养的老虎斑鱼就做好了。

总之，只要掌握一定的技巧，做出美味的老虎斑鱼也并不难。希望大家在家也能尝试做一下哦！

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