鹅肝卷做法(一份完整的鹅肝卷做法)

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鹅肝卷是法国传统的美食，在国内也备受欢迎。它的口感鲜美奶香，是冬季聚餐或年货佳品。如果您想在家自制，本文将为您介绍一份更加完整的鹅肝卷做法。

1.材料准备

150克培根、100克奶油、200克面团、10克白砂糖、5克盐、10克黑胡椒、3个蛋黄、1个蛋清、适量水

2.做法步骤

将培根切成小块，放入锅中煸炒出油待用；

将鹅肝酱取出，放入碗中，加入煸炒好的培根，搅拌均匀；

取适量面团，揉成团状，擀成长方形，放入涂抹有奶油的烤盘中，切除多余面团；

将鹅肝酱均匀地铺上面团，将面团卷起来，放入蒸锅内蒸10分钟左右；

将蛋黄打散，刷在鹅肝卷表面，再撒一些黑胡椒和干香菜；

用少量水调成面糊，涂抹在鹅肝卷周围，放入预热至180度的烤箱中烤20分钟左右；

取出放凉，用刀切开即可。

3.小贴士

擀面团时一定要注意厚度均匀；

蛋黄刷在鹅肝卷表面时也要均匀；

面团可以根据个人喜好添加一些芝士粉或红酒制成。

4.注意事项

鹅肝酱可以在超市、进口食品店等地购买；

煸炒培根时要注意火候；

制作时要注意卫生和食品安全。

5.你也能做出美味的鹅肝卷！

虽然鹅肝卷看起来很高级，但是其实做法并不难。只要准备好材料、按照步骤来操作，并注意小贴士和注意事项，就可以在家里轻松制作出美味可口的鹅肝卷了。

尝试一下吧！

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