澳大利亚西瓜蛋糕做法(教你如何制作澳大利亚西瓜蛋糕)

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澳大利亚西瓜蛋糕是一道极具视觉效果的蛋糕，它的外形颜色鲜艳，呈现出西瓜一样的效果，让人看起来非常有食欲。下面就教大家如何制作澳大利亚西瓜蛋糕。

材料

低粉120克；玉米淀粉20克；砂糖100克；细盐1/4小勺；植物油40克；开水70克；全蛋液60克+蛋黄3个；蛋白3个；白醋1/2小勺。

动物性奶油150克；芝士200克；糖粉30克；明胶5克；水40克；柠檬汁5毫升；细盐1/4小勺；水分橙色食用色素少许。

绿色食用色素适量；黑芝麻适量。

步骤

把蛋白打成大泡，分三次加入细砂糖，打发到湿性发泡。

把蛋黄打发，加入植物油，混合均匀后加入开水，混合均匀。

把低粉和玉米淀粉混合后筛入面糊中，混合均匀。

把蛋黄液倒入蛋白泡中，用切拌的方法混合均匀。

把混合好的面糊倒入模具中，抹平表面。

把模具放入预热好的烤箱中，180度烤20至25分钟。

制作奶油芝士层

将动物性奶油加入糖粉中打发至七成成熟。

将芝士加入打发好的奶油中，混合均匀。

先将明胶用水泡发，放入微波炉中加热，直到溶解后，倒入芝士中，混合均匀。

盐和橙色食用色素，混合均匀。

装饰

将奶油芝士层涂在蛋糕体上，抹平。

将绿色食用色素加入适量的水中调匀，涂在奶油芝士层上。

把黑芝麻洒在绿色部分上，制作出西瓜的花纹。

完成

澳大利亚西瓜蛋糕已经成功制作完成，切片享用，美味可口。

总之，制作这道澳大利亚西瓜蛋糕需要耐心和细心，希望大家能够成功制作出美味的澳大利亚西瓜蛋糕。

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