凉拌酱土豆的做法大全家常(家常凉拌酱土豆的做法大全)

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凉拌酱土豆是一道比较简单易做的凉菜，口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的一道家常小菜。下面就来介绍一下几种常见的凉拌酱土豆的做法，让你也能在家轻松搞定它。

1.酸辣味道的凉拌酱土豆

青椒、红椒各1个、葱、姜、大蒜适量。调料：醋、白糖、盐、辣椒油。

土豆去皮切成丝，放到锅里烧熟后捞出沥干水分；

同时，将青椒和红椒洗净、切成小块，葱、姜、大蒜切末备用；

将所有调料混合搅拌均匀，然后倒入土豆丝、青椒、红椒中随意拌匀即可食用。

2.甜酸味道的凉拌酱土豆

胡萝卜1根、香菜适量。调料：醋、白糖、盐。

土豆去皮切成丝，胡萝卜也切成丝，香菜洗净后切碎备用；

白糖、盐搅拌均匀，然后将土豆丝和胡萝卜丝放入碗中，淋上酸甜口味的调料，拌匀后撒上香菜即可食用。

3.五香味道的凉拌酱土豆

花椒、八角、香叶、桂皮、蒜苗适量。调料：酱油、油。

土豆削皮切成大直棒，入沸水焯烫2分钟，然后再放到清水中过冷水，捞出放到沥水杆上；

蒜苗洗净后切成段，一些花椒、八角、香叶、桂皮也倒入香油中，小火煸炒；

炸香后，将土豆条倒入锅中，小火翻炒1至2分钟。最后淋上酱油即可食用。

4.咸鲜味道的凉拌酱土豆

虾皮、香菜适量。调料：生抽、盐。

土豆去皮后切丝，虾皮泡泡软，香菜洗好切碎备用；

倒入适量的油，爆香虾皮；

炒匀后，加入土豆丝，用大火炒至熟透，同时加入盐、生抽拌均匀；

然后将香菜撒入锅中拌匀后放到盘子里即可食用。

5.五彩缤纷的凉拌酱土豆

红萝卜1根、黄瓜半根、青豆、樱桃番茄适量。调料：麻油、芝麻、盐。

土豆去皮后切丝，同样将红萝卜和黄瓜切丝备用。青豆煮熟后，樱桃番茄洗净后切成小块备用；

红萝卜和黄瓜丝放入碗中，加入适量的麻油、芝麻和盐拌匀；

接着将青豆和樱桃番茄放入同一个碗中，也加入适量的麻油、芝麻和盐，搅拌均匀后，与之前碗中的土豆和蔬菜拌匀，即可食用。

6.纯香味道的凉拌酱土豆

葱适量。调料：花椒油、盐。

土豆去皮后切成丝，葱洗净后切成葱花备用；

用火腿切小均匀的丁，放入热锅中爆香；

然后倒入土豆丝、葱花煸炒均匀，直到土豆熟透，再加入适量的盐、花椒油拌匀即可食用。

以上就是凉拌酱土豆的家常做法大全，无论是口味还是营养价值都非常不错的哦！建议大家在家里也可以试着做一下，适当尝试个人偏好口味的调整也是可以的，希望大家做出的土豆丝口感鲜美，受到一家人的喜欢！

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