甜黑米饭的做法(简单易学的甜黑米饭做法)

来源：互联网 /

甜黑米饭是近年来备受推崇的美食之一，不仅有着美妙的口感和色泽，而且富含多种营养素。甜黑米饭又称紫米饭、黑米饭，主要由黑色粳米和红糖组成，营养价值很高，具有健脾开胃、补虚益气、滋养肝肾等功效。

1.原材料的选择

制作甜黑米饭，首先要准备好原材料。黑米和红糖要选购新鲜、干燥、无异味的，最好选择有机，无农药的食材。

2.黑米的处理

将选好的黑米洗净，加入600ml的清水中浸泡3-4小时，然后把黑米水过滤出来，用清水再洗一遍黑米。

3.水量的控制

煮黑米饭需要掌握好水量的比例，按照1:2的比例来决定水的使用量：

1杯黑米→2杯水（480ml）

4.煮制甜黑米饭的步骤

将黑米倒入锅中，并加入适量水，放入高压锅中煮熟，开关火，等待一刻钟，放松自然气压；或用普通锅煮至水开，改小火煮30分钟后，再加红糖，继续用文火煮至糖溶化即可。

5.红糖的使用

红糖是甜黑米饭的一大特色，可以根据自己的口味进行调整，推荐在煮熟的黑米饭中加入适量红糖，搅拌均匀即可。

6.甜黑米饭的搭配

甜黑米饭口感糯软，甜度适中，可以搭配各种水果、坚果、蜜饯等食材，制作成各种美味的糯米小吃，例如糯米糍、草莓紫米饭等。

总之，甜黑米饭不仅是一道美食，更是一种健康的食品，平时可多多尝试制作，供自己和家人品尝。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。