猪脚笋干的做法大全(轻松制作美味可口的猪脚笋干)

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猪脚笋干一直是很多人喜欢的一道美食，它的口感和味道都非常的好。但是猪脚笋干的做法却不是很简单，很多人都不太会制作。下面介绍几种猪脚笋干的做法，让大家轻松制作美味可口的猪脚笋干。

1.材料准备

制作猪脚笋干需要准备如下材料：猪脚、笋干、糖、酱油、料酒、葱姜、盐等。

2.糖醋猪脚笋干

将猪脚切成大块，放在滚水中略焯水；

将切好的笋干、猪脚放入锅中，加水烧开；

糖、酱油、料酒、葱姜拌匀后加入锅中；

用中火炖煮约1.5小时，倒入碗中即可。

3.焖式猪脚笋干

将笋干切段，猪脚切块；

把猪脚和笋干一起放在热水中焯一下水，将污物洗净；

单独起一锅加水，放入料酒，煮开后加入鸡精、姜片、葱叶、榨菜等调料；

在锅底放一层笋干和猪脚，倒入一半调好的汤，再放一层笋干和猪脚，倒入剩下的汤；

将锅放在炉子上，加盖焖煮约40分钟即可。

4.麻辣猪脚笋干

将猪脚、笋干分别汆一下水；

锅中加入生姜、葱段煸炒，加入猪脚、笋干中火煸炒10分钟；

加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶炒香；

加入清水烧开，放入料酒、盐和糖调味；

用小火慢炖1个半小时，起锅前将味精倒入，炒香即可。

5.酱爆猪脚笋干

先将猪脚和笋干焯水；

然后放在锅里加入糖、酱油、盐、生姜、料酒等调料，随意放上一些水；

大火煮开后转为小火炖1个半小时左右，等到汤汁收干即可；

炒锅烧热，切小段的豆皮下锅煸炒，加入鸡蛋继续翻炒，出锅后撒上葱花；

将熟了的猪脚和笋干倒入炒锅里，加入少量鸡精和白胡椒粉焖1分钟即可装盘。

6.清汤猪脚笋干

笋干和猪脚焯水；

大火将水烧开，加入料酒、盐、生姜等调料，笋干和猪脚一起煮；

葱切成丝，香菜切成段；

将煮好的猪脚、笋干取出，放入碗中，加点葱丝和香菜段即可。

7.椒盐猪脚笋干

将猪脚和笋干焯水；

将猪脚和笋干切成滚刀块；

将辣椒、胡椒、盐混合拌匀，再把之前煮熟的猪脚笋干倒入混合物翻炒即可。

以上是猪脚笋干的6种做法，大家可以根据自己的口味来选择。不过无论哪种做法，好的材料和耐心是做好猪脚笋干的关键。祝大家做菜愉快，美味尽享。

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