养生堂川菜烧椒酱做法(养生堂川菜烧椒酱的做法)

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养生堂川菜烧椒酱是四川川菜中的一道著名菜品，其味道独特，口感鲜美，食用后能够刺激人的味觉和食欲。下面就让我们一起学习如何制作养生堂川菜烧椒酱吧！

1.准备食材

制作养生堂川菜烧椒酱，我们需要准备好以下食材：

红椒、指天椒各200克；

姜蒜末适量；

味精、白糖各适量；

熟麻油各适量；

花生油适量。

2.烹饪过程

准备好食材，将青椒、红椒、指天椒洗净切成小段待用。

红椒、指天椒放入锅中翻炒，炒至椒皮变色即可捞出。

锅中再倒入适量花生油，把姜蒜末放入锅中煸炒，炒出香味后加入先前炒好的青椒、红椒、指天椒。

继续翻炒，加入生抽、盐、味精、白糖调味。

最后加入熟麻油翻炒即可将养生堂川菜烧椒酱做好。

3.注意事项

食材要新鲜，椒类要选用辣度适中的，不要选太辣的。

炒菜时火候要掌握好，不能过火或者过生。

调味时要注意口感，以自己的口味为准。

4.保质期及保存方法

制作好的养生堂川菜烧椒酱可以保存1个月左右，放在冰箱里保存更好。如果要长时间保存，建议将酱汁煮沸，保存在密封瓶中。

5.营养价值

养生堂川菜烧椒酱富含维生素C和维生素E，有助于增强人体的免疫力。同时，由于采用的是绿色无污染的新鲜食材，因此养生堂川菜烧椒酱也具有一定的保健功效。

6.适宜人群

几乎所有人都可以食用养生堂川菜烧椒酱。但是，如果个人口味较淡或者对辣椒过敏，就要慎重考虑了。

以上就是养生堂川菜烧椒酱的制作方法及注意事项，希望对大家有所帮助。

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