西芹拌鸡丝的做法(怎样做西芹拌鸡丝)

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西芹拌鸡丝是一道家常菜品，营养丰富，口感鲜美，备受人们喜爱。它不仅十分适合夏季食用，还可以丰富我们的餐桌，增加菜品的变化。那么，怎样做西芹拌鸡丝呢？下面就为大家介绍具体的制作方法。

1.准备食材

制作西芹拌鸡丝需要准备以下食材：新鲜西芹、鸡胸肉、姜、蒜、料酒、盐、味精、生抽、香醋、糖。

2.鸡肉去筋洗净

把新鲜鸡胸肉去除骨头和筋，洗净备用。

3.鸡肉煮熟

盐、料酒煮沸后，把鸡肉放进去，中火煮至熟透，取出晾凉，用手撕成丝。

4.准备西芹

把新鲜西芹用清水洗净，切成丝，用开水焯一下，捞出沥水，再用冷水冲凉。

5.拌制酱汁

味精、生抽、香醋、糖，搅拌均匀即可。

6.拌制成菜

将鸡丝和西芹丝放入大碗中，倒入拌制好的酱汁，用筷子或勺子轻轻搅拌至酱汁均匀附在西芹和鸡丝上，即可食用。

西芹拌鸡丝作为一道凉菜，不仅味道鲜美可口，而且富含营养，是一道非常健康的家常菜品。不妨在家中尝试一下制作，并与家人朋友一起享用这道美味佳肴。

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