钵仔糕做法(钵仔糕制作步骤分享)

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钵仔糕是一道广东特色小吃，口感绵软，味道香甜可口。制作过程并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，就能在家中轻松制作出美味的钵仔糕。

1.准备工作

鲜虾、鲜贝。将鲜虾和鲜贝清洗干净，放入锅中加入适量清水煮熟备用；糯米粉加入适量清水，搅拌成糊状备用。

2.糊的制作

将糯米粉糊倒入已煮熟的鲜虾和鲜贝汤水中，小火慢慢搅拌，直到糯米粉熟透、变成半透明的糊状。

3.调味加料

糯米糊熟透之后，需要添加适量葱花、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，调出更为丰富的口感。

4.钵的准备

将钵用清水浸泡半小时，然后放入锅中用大火高温消毒2分钟，待锅冷却后涂上食用油备用。

5.蒸制完成

将调好味的糯米糊倒入准备好的钵中，将钵放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

6.装盘食用

待钵仔糕蒸熟后取出，用刀子将边缘部分锉去，倒扣在盘子中，撒上少许葱花和香菜即可食用。

这就是制作美味钵仔糕的全过程，快来试试吧。

制作钵仔糕并不难，只需要准备好食材，严格按照步骤操作即可做出美味可口的钵仔糕。在平时的生活中，也可以根据自己的口味调配不同的调料来制作不同口味的钵仔糕，增加味蕾的刺激。

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