猪肉白菜蒸饺的做法(详细教你如何制作猪肉白菜蒸饺)

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猪肉白菜蒸饺是北方人民最爱的一种传统美食，尤其是在过年过节的时候更是必不可少的一道菜肴。那么，猪肉白菜蒸饺究竟怎样做才好吃呢？下面就让我们来一步步学习制作过程吧。

1.准备原材料

选用肥瘦均匀的里脊肉，切成馅。

洗净后用沸水焯水，焯熟后捞出沥干水分，切成细丝。

选用高筋粉加水和成面团后醒发一段时间。

葱、料酒、盐、鸡精、酱油、醋。

2.做馅

将切好的猪肉馅加入盐、鸡精、料酒、姜末拌匀。

加入完成晾干后的白菜丝继续拌匀。

揉成光滑细腻的肉馅。加入适量水搅匀，打成糊状，避免过干。

3.制作面皮

将醒发好的面团揉匀擀成薄皮。

用饺子模具或者切成小块，擀成圆形的面皮即可。

4.包饺子蒸饺

取一张擀好的薄皮，放入满满的馅料。

将两边折叠起来，用手指将两侧捏紧，然后再捏出一些褶皱即可。

开水入锅，等水烧开，把饺子放入沸水中，加入冷水，等水再烧开后继续煮十分钟。

蒸饺的话也是一样的做法，只需要把饺子放在蒸锅中蒸10分钟左右即可。

5.准备调料拌馅

醋、鸡精、葱姜末倒入小碗中搅拌成酱汁。

煮好的饺子或蒸好的饺子沥干水，淋上拌好的调料即可。

6.美食享用

将猪肉白菜蒸饺盛入盘中，佐以香油和蒜末，一口咬下，内馅肉嫩白菜爽口，口感十足。一份热气腾腾的饺子配上一杯清香的茶，人生美好时刻凸显无疑。

经过以上这些步骤，猪肉白菜蒸饺就已经成功做出来了，是不是很简单呢？大家不妨试着动手制作一下，享用美食的同时也锻炼动手能力。

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