枸杞酒酿蛋正确做法 酒酿不用煮(酒酿不用煮的正确做法)

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枸杞酒酿蛋是一道既美味又营养的传统美食，它的制作过程并不复杂。今天我们来分享一下如何正确制作枸杞酒酿蛋，让您可以在家里轻松享用美味的枸杞酒酿蛋。

1.材料准备

为了制作出美味的枸杞酒酿蛋，你需要准备以下材料：

新鲜鸡蛋6个红曲米100克枸杞子适量冷开水适量糯米酒适量

2.酒酿制作

将红曲米放入清洗干净的碗中，加入适量的冷开水搅拌均匀，然后盖上盖子静置24小时。之后再加入适量的糯米酒，继续搅拌均匀，静置48小时后即可得到酒酿。

3.枸杞蛋制作

将鸡蛋在清水中清洗干净，然后用针尖在蛋壳上轻轻扎一个小孔，让蛋白和蛋黄可以均匀地和酒酿融合。然后将每个鸡蛋放入一个干净的密封罐中，加入适量的枸杞子和酒酿，直到鸡蛋完全浸泡在酒酿中。

4.放置发酵

将处理好的鸡蛋放置在阴凉通风的地方，发酵3-5天，取出后放在冰箱中冷藏即可食用。

5.注意事项

在制作过程中一定要注意卫生和干净，保证食品卫生和安全；

鸡蛋在处理之前要先消毒并保证完整，不要有破损的蛋壳；

枸杞酒酿蛋制作出来后不要长时间放置，最好在3天内食用，并放置在冰箱中；

枸杞酒酿蛋虽然营养丰富，但是不能过量食用，否则容易引起肠胃不适。

制作美味健康的枸杞酒酿蛋并不难，只要你掌握了正确的制作方法，就可以在家中尝试制作。希望本文的分享可以给您的生活带来一些帮助和启示。祝您制作成功，品尝美味！

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