酸辣牛肉米粉的做法大全(酸辣牛肉米粉的菜谱)

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酸辣牛肉米粉是一道充满东南亚风味的美食，其特点在于酸辣可口，肉烂面嫩，食欲非常诱人。那么究竟该如何做好这道美食呢？下面就跟着小编一步步学习吧。

准备材料

酸辣牛肉米粉需要准备材料包括主料：牛肉丝、米粉；配料：洋葱、蒜、辣椒、胡萝卜、木耳、香菜、酱油、盐、糖、醋、料酒等。

做牛肉丝

用蒜和洋葱作为底油加热，再将牛肉条倒入锅内，煸炒3-4分钟后加入酱油、盐、糖、料酒等调料，再倒入水煮沸，再改为中火炖20分钟左右。之后将煮好的牛肉丝倒入碗中，浇上一勺醋拌匀腌制10分钟左右，使其更美味。

做配料

玉米、洋葱、青椒、辣椒、木耳、香菜等配料切丝备用。

煮米粉

将干米粉放入锅中焯水，煮熟后倒入冷水中漂洗，这样做可以使米粉更加Q弹。煮好的米粉放入准备好的碗中，加适量酱油、盐搅拌均匀。

调制酸辣汁

糖、盐、辣椒、蒜加入碗中，搅拌均匀成为酸辣汁。

将所有材料搭配在一起

米粉、配料装盘，倒上酸辣汁，配上青菜，美味的酸辣牛肉米粉就做好了。

总之，酸辣牛肉米粉作为一道极具中国特色的美食，其制作和口感都是非常注重细节和季度的。希望大家在制作过程中可以多加注意，做出自己的独特口味，享受酸辣牛肉米粉带来的美味与快乐。

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