土豆闷排骨的做法(如何做出美味的土豆闷排骨)

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土豆闷排骨，是一道常见的家常菜式。它非常简单易做，味道鲜美营养，深受广大家庭喜爱。下面，我们来分享一下制作土豆闷排骨的详细步骤，希望大家可以在家中轻松做出美味的土豆闷排骨。

1.准备食材

3个土豆、1个洋葱、1个姜、3个蒜、适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精。

2.处理食材

将猪排骨洗净，切成小块，用温水焯一下备用；土豆、洋葱、姜、蒜都切成小块。将洋葱和姜切成细末。

3.炒制配料

将锅烧热，加入适量的油，烧至八成热后，放入葱姜末煸炒出香味，放入猪肉煸炒至变色。

4.加水翻炒

加入适量水，没过肉即可，加入老抽、生抽、盐、料酒、糖、鸡精翻炒混合。

5.加入土豆

将土豆加入翻炒，然后再加入清水，没过所有材料即可。

6.炖制成品

用中火煮沸后转小火，盖上锅盖炖制30分钟以上，直至汤汁浓稠即可关火，再放一会儿让它收汁。出锅前淋上一些葱花即可。

通过以上的步骤，我们就可以制作出美味的土豆闷排骨了。无论是平时的晚餐还是宴客，这道土豆闷排骨都是非常不错的选择。

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