天门地瓜的做法(如何制作天门地瓜)

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天门地瓜是湖北天门的一个特色美食，外表金黄酥脆，内里甜香软糯，口感十分好。想要做出最好吃的天门地瓜，以下是制作的一些秘诀。

1.材料准备

去市场买回新鲜的地瓜，将之切成5-6厘米左右厚度的块状，备用。

2.腌制调料

五香粉、花椒面、孜然粉、辣椒面、姜粉、蒜粉、白糖、熟芝麻油、生油等调料混合均匀，制成腌制汁。

3.腌制地瓜

将地瓜块放入腌制汁中，腌制至少三个小时，能更好地让地瓜入味。

4.油炸技巧

适量植物油放入锅中，烧至六成热时，将腌制好的地瓜块放入油锅中。炸时需不停将地瓜翻动，直至地瓜色泽变为金黄色，表面酥脆，即可出锅。

5.口感细节

为了使天门地瓜口感更佳，出锅后需放冷却。在食用前，将天门地瓜切成块状，再送进微波炉中加热半分钟左右，让地瓜更加糯软化口感，食用时一定更为美味。

6.食用建议

夏季可与冷饮一起食用，炎炎夏日清爽解暑；冬季则可与蜜糖一起食用，暖和营养又可口，是可口的美味。

以上是最佳天门地瓜的制作方法，大家可以自己试试哦，相信不会失望的。

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