牛肉玉米丸子的做法大全(轻轻松松做出美味的牛肉玉米丸子)

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牛肉玉米丸子是很受欢迎的家常菜，但是很多人在制作过程中都会遇到掉烂的情况。那么，怎样才能做出不烂的牛肉玉米丸子呢？接下来，我们就来分享一下制作牛肉玉米丸子的方法。

材料准备

玉米粒、面包屑、鸡蛋、盐、生姜、料酒、酱油、白胡椒粉、生抽、葱花、水淀粉。

步骤详解

将牛肉和玉米粒一起放入砧板和菜刀中，共同磨成细腻的肉泥。

将肉泥加入面包屑、鸡蛋、盐、生姜、料酒、酱油、白胡椒粉、生抽、葱花等调味品，搅拌均匀后醒面10分钟。

搓成大小适中的丸子，然后放入沸水中煮大约5分钟，熟透后捞出沥干水。

在热锅中放入油，烧热后放入煮好的丸子煎至表面金黄色。

最后，用水淀粉调成的淀粉水将煎好的丸子浆均匀地裹上，接着放入香油和葱花的锅中翻炒即可。

技巧提示

在磨肉时要磨台，这样磨出的肉泥会更加细腻。

在制作丸子时要适量加入面包屑，既可以增加口感，又可以提升丸子的硬度，使其不易烂掉。

在丸子煎制时，可以加入一些酱油，这样可以使煎出来的丸子颜色更加美味。

注意事项

在制作过程中要将肉泥捏成形状后再进行煎制，这样制作出的丸子口感更加鲜美。

在煎制丸子时，一定要掌握火候，避免出现煎焦或烤糊的情况。

这就是制作牛肉玉米丸子的详细步骤以及注意事项和技巧提示，大家可以参考一下。希望大家可以轻轻松松地做出美味的牛肉玉米丸子。

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