生蚝蒸粉丝蒜蓉做法大全(生蚝蒸粉丝蒜蓉的做法大全)

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生蚝蒸粉丝蒜蓉是一道以蚝为主要食材的海鲜美食，营养丰富，口感鲜美。下面将为大家介绍生蚝蒸粉丝蒜蓉的多种做法。

1.配料准备

粉丝、姜片、蒜末、生抽、米酒、盐、胡椒粉、鸡精、花椒、油葱、香菜

2.生蚝的选购及清洗

选择买活的生蚝，看到蚝壳微微动弹即可。清洗时将生蚝放入清水中，加入少量盐和小苏打，搓揉后洗净。

3.制作蒜蓉

将姜片和蒜末放入碗中，加入1勺生抽、1勺米酒、少量盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

4.蒜蓉粉丝的制作

将粉丝浸泡后剪成短段，放入碗中，加入适量生抽、鸡精、花椒、油葱爆香后浇在粉丝上，淋上蒜蓉后拌匀。

5.生蚝的处理

将生蚝排列在蒜蓉粉丝上，撒上少量盐和鸡精，再将其余的蒜蓉均匀铺在生蚝体上。

6.蒸制

将装有生蚝和蒜蓉粉丝的碗放入锅中，加入适量水，上锅后用大火焖煮10分钟即可。

以上便是生蚝蒸粉丝蒜蓉的多种做法，各位可以根据自己的口味选择不同的配料搭配。尝试一下，相信你也会爱上这道美食。

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