木耳凉拌的做法大全(木耳凉拌的做法大全)

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木耳是一种非常营养的食材，尤其适合夏天凉拌食用。木耳凉拌可以吃出清爽的口感和细腻的质感，还能增加胃口，改善食欲。接下来，让我们来看一看木耳凉拌的做法大全。

1.普通木耳凉拌

蒜、辣椒、盐、醋、花生油、香菜。

黑木耳泡发后清洗干净，焯水备用；

蒜切末，辣椒切丝，香菜切碎；

将所有材料放入碗中，加入适量的盐、醋、花生油调味，混合均匀即可。

2.花生米木耳凉拌

花生米、蒜、辣椒、盐、醋、花生油。

黑木耳泡发后清洗干净，焯水备用；

花生米烤熟后捣碎备用；

蒜切末，辣椒切丝；

将所有材料放入碗中，加入适量的盐、醋、花生油调味，混合均匀即可。

3.红烧木耳

生姜、葱、豆瓣酱、盐、鲍鱼酱、水、糖。

黑木耳泡发后清洗干净，焯水备用；

将生姜、葱切成片备用；

热锅凉油，加入豆瓣酱煸炒出香味；

加入生姜、葱，煸炒出香味；

加入水、鲍鱼酱、盐、糖烧开；

将焯水后的木耳加入锅中，小火煮20分钟左右；

煮出浓汁后，关火加入适量的醋调味即可。

4.酱爆木耳

鸡蛋、豆瓣酱、盐、糖、醋、鸡精、生姜、葱、花椒粉。

黑木耳泡发后清洗干净，焯水备用；

将生姜切末，葱切成葱花，鸡蛋打散备用；

热锅凉油，加入豆瓣酱煸炒出香味；

加入生姜、葱、盐、糖、醋、鸡精、花椒粉炒散；

加入鸡蛋煸炒至熟；

加入焯水的木耳，翻炒均匀即可。

5.蒜泥木耳

蒜、生姜、醋、盐、花生油、糖。

黑木耳泡发后清洗干净，焯水备用；

蒜、生姜切末备用；

将醋、盐、糖调匀，加入适量的花生油，混合均匀成调味汁；

将焯水的木耳沥干水分，加入蒜末、生姜末，加入调味汁，混合均匀即可。

6.凉拌鸡肉木耳

鸡胸肉、生姜、葱、盐、醋、花生油。

黑木耳泡发后清洗干净，焯水备用；

鸡胸肉洗净切薄片，加入适量的盐腌制半小时；

将生姜、葱切成末备用；

鸡肉入油锅中煎至金黄色，取出晾凉；

将焯水的木耳沥干水分，加入鸡肉、葱末、生姜末；

加入适量的盐、醋、花生油调味，混合均匀即可。

以上就是木耳凉拌的做法大全，希望对大家有所帮助。

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