东北老式辣片的做法(如何自制东北老式辣片)

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东北老式辣片是一种传统的辣味小吃，口感鲜美，吃起来辣辣的很过瘾。它由麻辣味汁腌制的豆腐和酥皮构成，香味十足。今天我们就来一起了解一下怎样制作美味的东北老式辣片！

1.材料准备

豆腐、肉末、青蒜、红葱皮、葱姜蒜。

2.碾制豆腐

将豆腐挤干水分后，放入食品加工机中碾成泥状。

3.制作面皮

盐、水等材料，揉成面团。切成小块，擀成薄皮。

4.腌制豆腐

将碾制好的豆腐和葱姜蒜、盐、酱油、辣椒粉、花椒粉等调料混合均匀后，腌制半个小时。

5.炒肉末

将肉末放入锅中煸炒至变色，加入青蒜和红葱皮，继续煸炒，并加入盐、酱油、辣椒粉等调料，炒至熟透（约10分钟）。

6.制作辣片

将豆腐酥皮和肉末混合在一起，用面皮包起来，油炸至黄色。

7.食用

将炸好的辣片放置在盘子上，撒上芝麻和香菜，浇上辣酱，即可食用。

做好的东北老式辣片外脆内软，味道十分鲜美。大家可以尝试一下自制，也可以将这道美食带给亲朋好友。希望大家都能成功做出自己喜欢的东北老式辣片！

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