油炸月饼的做法大全(精通油炸月饼的做法大全)

来源：互联网 /

近年来，油炸月饼作为一种受欢迎的中式糕点，备受大众喜爱。油香四溢的油炸月饼口感酥脆，内馅多样，不仅可以自己动手DIY，更可以制成不同的口味和款式，绝对是家庭聚会和过节必不可少的佳品。那么，如何让自己尝试制作油炸月饼呢？以下是一些简单易学的制作步骤。

1.原材料准备

准备好油炸月饼的原材料至关重要。使用月饼皮、糯米粉、红豆沙、蛋黄酱、桂花蜜、燕麦片、芝麻、花生或其他开胃的食材，可以满足大多数人的口味。确保所有原材料都是新鲜和优质的，这样才能保证油炸月饼口感和营养价值。

2.制作月饼皮

制作月饼皮是制作油炸月饼的第一步。将糯米粉、沸水混合均匀，然后放入冰箱冷藏。取出凉透的面团，揉成直径约1.5厘米的圆球。用擀面杖轻轻擀平面团，再用手掌拍扁，将手指印压在圆形面团中央，扩大厚度，做出月饼皮的基本形状。如此重复几次，直到制成所需数量的月饼皮。

3.制作月饼内陷

月饼内陷可以使用各种食材来添加口感和营养价值。通常使用的甜料有红豆沙和蛋黄酱，如需增加口味可以添加桂花蜜、芝麻和花生等等。以红豆沙搭配月饼皮做成红豆沙月饼，以蛋黄酱搭配月饼皮做成蛋黄沙月饼，对于许多饕客而言，这种组合是最经典的，也是最受欢迎的。

4.包裹月饼皮

将月饼内陷包裹在月饼皮中的大约1-2厘米处，将月饼皮上部留出，制作成花样。（例如：梦幻圆环月饼，圆球月饼、圆锥月饼）做出所需数量的月饼并冷藏20-30分钟，以使月饼内陷更加紧凑和坚硬。

5.开始油炸月饼

将油倒入锅内，加热到中温，将月饼放入油中，翻动，直到月饼变金黃色，取出滤油，将油炸月饼放到木棍或吸管上，放凉即可食用。

6.储存油炸月饼

因为油炸月饼采用炸制的方式制作，所以否则保存月饼的关键就是储存方式。将月饼放入食用油中，可以延长其保质期，同时可以保持口感和香气。将油炸月饼存放在洁净、干燥和温暖的地方，并且要避免长时间曝露在阳光下或湿气的环境下。

总之，以上是油炸月饼的完整制作流程。即使是对于不太擅长烘焙的人，只要按照以上步骤，就可以轻松制作出美味可口的油炸月饼。你可以选择自己喜欢的口味和形状，制作成不同的油炸月饼，让你的家人和朋友品尝到最好的烘焙品。祝你好运！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。