潮汕什锦粥的做法家常(家常潮汕什锦粥的做法)

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潮汕什锦粥是潮汕地区的一种特色美食，由香滑粥底加入各种丰富的配料，可以当成早餐、午餐或晚餐食用，味道浓郁，别具一格。下面是一个家常做法，让你也能做一份美味的潮汕什锦粥。

1.

菜心适量、大白菜适量、豆皮适量、花生粉适量、姜丝少许、猪油小块。

2.

先将米粉清洗干净，用清水浸泡半个小时。

用慢火蒸熟米粉，全程需不停翻炒，约15分钟左右。

蒸好后将米粉盛入碗里，再加入少量的姜丝和猪油，搅拌至糊状。

豆皮和大白菜分别洗净后放入碗中。

将糊状的米粉加入开水，煮至隆起，再加入调味品（可自行调整口味），继续煮约3分钟。

豆皮和大白菜，再煮二分钟即可。

3.

按照步骤煮粥时，需不停搅拌，以免米粉粘底或结块。

配菜可自行选择，比如可加入鱿鱼、瘦肉等食材。

调味品也可以根据个人口味自行调整，可以加入鸡精、五香粉、盐等调味料。

4.

潮汕什锦粥的美味不只在口感上，其所含的营养也是不可忽视的，根据科学研究，粥中的维生素、矿物质等营养成分有助于增强人体的免疫力和抵抗力，有益于身体健康。

5.

热粥冷配料，让菜的鲜味更加突出。

搭配小菜食用，比如酱牛肉片、豆干、炒花生等。

避免一次吃太多，以免造成身体不适。

希望大家通过这个家常制作方法，可以尝试一下在家做一份美味的潮汕什锦粥，享受到健康美食的同时，也体会到制作美食的乐趣。

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