培根炒金针菇卷的做法大全家常(家常培根炒金针菇卷的做法大全)

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金针菇，是很多人都很喜欢的一种蔬菜，它的口感比较清爽，而且营养价值也特别高，所以很多人在平时的生活中喜欢用金针菇来制作各种不同的菜肴。而其中比较受欢迎的就是培根炒金针菇卷，这不仅营养丰富，口感鲜美，还非常的容易制作，且是非常适合家庭的一道好菜肴。

选材与准备

制作培根炒金针菇卷的第一步就是选择合适的材料，金针菇要选择新鲜且车翻白的，能去除浮沫的绿色金针菇最佳，而培根则需选用肥瘦对半的。

切配工作

金针菇需去掉底部泥沙并用水洗净待用，培根切成长条形，稍微压扁，使培根更易卷，最后备好葱花，姜丝和米酒。

煎制金针菇

平底锅中放入适量的油，加热后下金针菇翻炒至软化出水，煎至稍微有点焦。

煎制培根

将切好的培根卷放入与金针菇同一个锅内，煎至金黄色，然后捞起沥油。

加入调料炒制

将沥干油后的金针菇放回锅内，加入葱花、姜丝、盐和少许的米酒炒匀，然后添加煎好的培根卷和少许糖继续炒制

出锅装盘

炒到金针菇卷上色，水分差不多，出锅装盘，撒一些芝麻和葱末，黄灿灿的金针菇卷，香糯可口，营养丰富。

在此，您也可以根据自己的口味配备其他食材，例如加入蒜末增添口味等。食材可以自由搭配，享受创新美食！

总之，在制作培根炒金针菇卷时，均匀的把调料拌匀并入味非常关键，这样更能保证金针菇和培根的口感和美味~

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