枣罐头的制作做法(如何制作美味营养的枣罐头)

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枣罐头是一种常见的传统糕点，口感甜美香脆，营养丰富。它的制作虽不复杂，但仍需注意一些细节。下面分享一下如何制作美味营养的枣罐头的详细步骤。

1.选购枣子

制作枣罐头的首要步骤就是选购好的枣子。新鲜的枣子色泽鲜艳，没有腐烂的现象，口感嫩滑，甜度适宜。一般来说，红枣是首选，但也可用其他品种的枣子。

2.泡制枣子

将选好的枣子洗净后，泡在冷水中约30分钟，待枣子变软后，沥干水分，码在盘子里，备用。

3.调制糯米粉糊料

将糯米粉加入少量清水中进行调和，搅拌均匀成糊状。然后加入适量白糖和食用油进行搅拌均匀，直至糊料变得略带黏性。调好的糯米粉糊料备用。

4.炸制罐头底部

将炒熟的芝麻沙放入锅中，热锅凉油，加入枣子，稍微用力按压一下，然后将调好的糯米粉糊料涂在枣子上，整齐地盖在罐头底部。再放入油锅中炸至金黄色即可捞出口感更佳。

5.包裹芝麻沙

将准备好的芝麻沙均匀地裹在炸好的罐头的底部和两侧，注意不要包得过多，否则口感会过于油腻。

6.蒸制枣罐头

将处理好的枣罐头放入蒸锅中，加水蒸熟即可。出锅后，放在阴凉处待凉干后可品尝。

以上就是制作美味营养的枣罐头的全部步骤，大家可以照着这个步骤，制作自己心仪的美味罐头。

最后提醒一下，制作枣罐头时应该卫生、留足时间、适当掌握材料的用量，这样才能制作出口感和营养兼具的枣罐头。

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