黄豆煮排骨汤的做法(让你瞬间变成厨房小达人)

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黄豆煮排骨汤是一道常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且对身体非常有益。其中黄豆富含碳水化合物、蛋白质、钙、磷、维生素等多种营养物质。而排骨则富含多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质。黄豆和排骨结合熬制出的汤汁，既美味又营养，具有滋阴功效，对于肺热干咳、骨质疏松等疾病有很好的帮助作用。

1.准备食材

排骨、姜片。

2.预处理黄豆和排骨

将黄豆洗净浸泡至少3个小时，随后用清水冲洗至无泡沫。将排骨放入滚水中焯水，捞出洗净。

3.煮黄豆和排骨

将焯水排骨与泡发好的黄豆放进锅里，加入足量的水，把姜片放入锅中，煮开后改成小火，煮至三个小时。

4.调味

加入适量的盐调味即可。可以根据个人口味，增加其他的配料，如葱、香菜等。

5.温馨提示

黄豆煮排骨汤具有滋阴清热作用，但也并非所有人都适合食用，糖尿病、口腔溃疡、高尿酸等人群需要谨慎。另外，可以在煮熬前放入一两片山楂，改善排骨腥味。

6.成品展示

黄豆煮排骨汤熬制出来味香美，色泽浓郁，汤汁润滑、口感鲜美，是一道很受欢迎的菜品。

总之，黄豆煮排骨汤简单易制，食材营养丰富，对身体带来的保健作用很棒。赶快试试制作吧，让你的厨艺更上一层楼。

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