豆花鱼的家常做法(豆花鱼怎么做才好吃)

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豆花鱼是一道家常菜，制作简单，味道鲜美，这篇文章将介绍豆花鱼的家常做法。

1.材料

豆腐一块、葱姜蒜适量、料酒、酱油、盐、糖、醋、生抽、老抽、淀粉、香油适量，清水适量。

2.杀鱼去腥

去鳃、去内脏，划两刀，用盐和料酒腌制十分钟，洗净备用。

3.煎鱼

平底锅放油，热油后放入鱼，煎至两面金黄，取出放在盘中。

4.烧汁

平底锅留底油，爆香葱姜蒜，加入酱油、盐、糖、醋、生抽、老抽、适量清水，搅拌均匀。

5.煮豆腐

将豆腐切成小块，放入汤汁中煮熟，再加入煎好的鱼块，小火煮5分钟。

6.勾芡加香油

用淀粉水勾芡，再滴入香油即可。

7.出锅

起锅前淋上适量香油，撒上葱末即可出锅。

以上就是豆花鱼的家常做法，大家可以试试制作，吃出鲜美可口的豆花鱼。

总之，豆花鱼是一道味道鲜美的家常菜，在家里做的时候还可以DIY想要多少就做多少的量，做好调味最重要的要点是勾芡加香油，这样豆花鱼才能更好地入味。希望大家都可以尝试着用这个做法到家里煮一次豆花鱼。

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